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崗位職責：
1、掌握鹵鵝/燒鴨/燒臘配方，熟悉鹵鵝/燒鴨/燒臘制作。
2、負責食材驗收及處理，成品加工與出品。
3、負責按顧客需求斬件，搭配蘸料，確保出品速度與質量。
4、定期清潔及檢查設備，保持工作區域整潔，生熟食材分開存放，符合食品安全標準。
5、合理規劃食材用量，減少浪費，參與研發新口味或改良傳統工藝。
任職條件：
1、工作細致，對口味和品質有較高追求
2、能適應廚房高溫環境，具備團隊協作精神
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