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工作職責(zé)：

1  負(fù)責(zé)廠區(qū)約100人左右的三餐就餐管理和安排，保證菜式以及口味質(zhì)量 

2  處理廚房的日常管理工作，負(fù)責(zé)每周菜式的排定； 

3  負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作，對(duì)伙食成本負(fù)責(zé) 

4  對(duì)飯菜安全以及衛(wèi)生狀況負(fù)責(zé)，杜絕任何食品安全事故發(fā)生； 

5   負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)、清潔、保證設(shè)備的正常運(yùn)行。 

6、水、電、煤氣要合理利用，杜絕浪費(fèi)，防止意外事故的發(fā)生 

 任職要求： 

1.熟悉及會(huì)做粵菜、川、湘等各種菜式；

2.了解廚房各類設(shè)備用品的性能和使用方法，具有廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)一般知識(shí)； 

3.熟悉廚房，了解營養(yǎng)知識(shí)； 1  年以上150人數(shù)以上的廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 


聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！