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1、負(fù)責(zé)半成品、成品的監(jiān)視和測(cè)量工作，按規(guī)定進(jìn)行判別、測(cè)量和驗(yàn)證，證明產(chǎn)品符合顧客滿(mǎn)意的要求；
2、對(duì)進(jìn)入車(chē)間的成品、半成品做好及時(shí)的化驗(yàn)和數(shù)據(jù)記錄；
3、對(duì)冷藏間、冷凍間、車(chē)間的溫度及濕度做好檢查，記錄，建議性適時(shí)調(diào)整；
4、負(fù)責(zé)對(duì)各門(mén)店和工廠進(jìn)行不定期的食品安全檢查，形成檢查機(jī)制；
5、負(fù)責(zé)不合格品的評(píng)審和控制工作，并負(fù)責(zé)提出不合格品的處置要求和驗(yàn)證工作；組織對(duì)不合格品的評(píng)審，原因分析，制定糾正和預(yù)防措施；
工作時(shí)間：9點(diǎn)--17點(diǎn)，中午休息一小時(shí)。每周休息**。
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