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1.從事過餐廳經營與管理的，大專學歷以上優先考慮；
2.參與餐廳的日常管理，親自指導下屬，接待VIP客人，確保提供優質服務，要及時妥善處理客人的投訴，正確引導部門服務工作，不斷改善服務質量；
3.控制食品、飲品的規格要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算和原料物品的管理，降低成本費用，增加盈利額度；
4.抓好設備、設施的維修保養工作，使之處于良好工作狀態，確保合理正常使用，加強事務管理，防治事故的發生；
5.認真抓好本部門各崗位員工業務技能培訓，不斷提高本部門員工的綜合素質
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